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BLATTSALAT MIT PANIERTEM SCHAFSKäSE
Übersicht
/
Salat
Mengenangaben
0.17 / 0.1 Mango
0.5 / 0.3 Esslöffel Wasser
0.88 / 0.5 Esslöffel Öl
0.17 / 0.1 Beutel Salat mit Pfiff "Kräuter-Paprika"
33.33 / 20 g Schafskäse
0.17 / 0.1 Esslöffel gemahlene Haselnusskerne
0.5 / 0.3 Esslöffel gehackte Haselnusskerne
1 / 0.6 Esslöffel Semmelbrösel
0.17 / 0.1 Ei
0.17 / 0.1 Radicchio
0.17 / 0.1 Eichblattsalat
Die Angaben beziehen sich auf
Erwachsene und
Kinder .
Zubereitung
Eichblattsalat und den kleinen Radicchio putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Ei verquirlen.
Semmelbrösel, gemahlene und gehackte Haselnusskerne vermischen.
Schafskäse trocken tupfen und in ca. 1,5 x 1,5 cm große Stücke schneiden. Die Schafskäsewürfel erst in dem verquirlten Ei, dann in der Bröselmischung wenden.
In einer beschichteten Pfanne Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Schafskäsewürfel bei mittlerer Wärmezufuhr rundherum goldbraun braten und warm stellen.
Salat mit Pfiff "Kräuter-Paprika" mit Sonnenblumenöl und Wasser verrühren und mit den Salatzutaten mischen.
Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
Den Salat auf sechs Teller verteilen, die noch lauwarmen Schafskäsewürfel darauf geben und mit den Mangostreifen garniert servieren.
Rezeptinformationen
Pfanne
Vegetarisches Rezept
Chefkoch
mittel
Quelle
Maggi
Eingetragen am 9.3.2003
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